Carlijn's kookboek

Zandkoekjes

100 gram bloek

75 gram boter

50 gram suiker

zakje vanillesuiker

snufje zout

 

evt.:

1/2 theelepel kaneel

cacao poeder

koek en speculaaskruiden

 

Kneed alle ingredienten tot een samenhangend geheel. Vorm een dikke plak en wikkel deze in plasticfolie en stop deze 30 minuten in de koelkast. Verwarm de over voor op 175 graden. Voor snelle koekjes vorm een dikke pil van het deeg en snijd hier dunne plakjes van. Leg de koekjes op een beklede bakplaat stop het 30 minuten in de oven of totdat ze goud gekleurd zijn.