Zandkoekjes
100 gram bloek
75 gram boter
50 gram suiker
zakje vanillesuiker
snufje zout
evt.:
1/2 theelepel kaneel
cacao poeder
koek en speculaaskruiden
Kneed alle ingredienten tot een samenhangend geheel. Vorm een dikke plak en wikkel deze in plasticfolie en stop deze 30 minuten in de koelkast. Verwarm de over voor op 175 graden. Voor snelle koekjes vorm een dikke pil van het deeg en snijd hier dunne plakjes van. Leg de koekjes op een beklede bakplaat stop het 30 minuten in de oven of totdat ze goud gekleurd zijn.