Carlijn's kookboek

Paprikasoep

4 rode paprika's (evt 1 gele ipv rode)

1 groene paprika

400 gr tomaten

2 ajuinen

3 blokjes bouillon

1.5 liter water

 

Reinig de groenten en snijd ze in grove stukken. 

Smelt wat boter en stoof de groenten een 5 minuutjes op een zacht vuurtje. 

Voeg water en bouillonblokjes bij en laat een 45 minuutjes zachtjes koken zonder deksel. 

Tot slot alles goed mixen met een blender