Paksoi stamppot
Vlees naar keuze bv gehaktballen, kaassoufle, worst
500 gram aardappelen
1 stronk paksoi
melk
kruidenboter
gebakken uitjes
peper, zout, knolfook en uien poeder
Maak het vlees gaar volgens de verpakking
Kook de aardappalen en als ze gaar zijn giet ze in een vergiet af.
Snij ondertussen de paksoi in fijne ringen en spoel af.
Verwarm de melk met een klont kruidenboter en kruiden.
Voeg de aardappelen bij de melk en stamp tot een puree.
Voeg de (rauwe) paksoi aan de puree en roer goed door.
Strooi een grote hand gebakken uitjes over de stamppot en serveer met het vlees.