Carlijn's kookboek

Zuurkool ovenschotel

- 400 gram zuurkool

- 250 gram gehakt

- 1 ui

- Aardappelpuree (pakje of zakje, letop soms melk nodig)

- Paprikapoeder en kerriepoeder

- 2 of 3 appels

- scheut appelsap of appelcider

 

Bereidingswijze: 

Verwarm de oven voor op zo'n 200C

 

Maak de aardappelpuree aan volgens de verpakking.

 

Zuurkool warmen in een pan met scheutje appelsap.

 

Snipper de ui en fruit de ui in een pan met wat boter, rul hierbij het gehakt met de kruiden.

Schil de appel en hak hem in grove stukken

Zuurkool verdelen in een ingevette ovenschaal, verdeel hierover eerste de appel en daarna het gehakt en daar boven op de aangemaakte aardappelpuree.

 

Schotel zo'n 20 a 30 minuten afbakken in de oven.